Keuren waren bestuursmaatregelen die opgesteld werden door de schout en schepenen in samenspraak met de burgemeesters. Een keur werd onder klokkengelui afgekondigd op de Dam. De keuren staan opgetekend in boeken. Dit keurboek uit 1413 is het oudste van Amsterdam. 
Een van de oudste documenten over prostitutie is een keur (verordening) uit 1413 betreffende bordelen die onder stadstoezicht staan. 
Aangezien prostitutie in een drukke handelsstad nu eenmaal onvermijdelijk was, mochten dienaren van de schout een bordeel houden. Anderen werden voor het houden van een bordeel of prostituees bestraft met een boete van 3 pond.
Hierin  staat dat prostituees alleen in de Pijlsteeg en de Halsteeg (nu de Damstraat) mochten werken. Deden ze dat niet, dan stond daar een boete van 3 pond op. Zo konden goede “vrouwen ende maechden” deze 2 stegen mijden, zodat ze niet met het slechte voorbeeld geconfronteerd werden.
Keur van het stadsbestuur over prostitutie, 1413

(De informatie over de geschiedenis van Amsterdam wordt nog uitgebreid)